Integralno heljdino brasno

 

Brašno koje se dobija mlevenjem merkatilne heljde(celog zrna) u čijem sastavu se nalazi oko 10% samlevene ljuske.

Time se dobija veći sadržaj celuloze, što je vrlo važno za varenje, pa se kaže da je integralno brašno metla za organe za varenje.
Od njega se  pravi hleb i peciva, a pravi specijalitet su palačinke.

 

Prosečne utritivne vrednosti na 100g proizvoda:

Energetska vrednost

1407kJ/ 343kcal

Masti

3,25 g

Od kojih zasićene masne kiseline

0,6 g

Ugljeni hidrati

71,04 g

Šećer

2 g

Proteini

12,93 g

So

-

Alergeni

(bez glutena)

top