Brašno od prosa proizvodimo mlevenjem Oljuštenog zrna prosa.
Brašno od prosa se takođe koristi u pripremi hleba, peciva, kolača i krem supa.
Zbog toga što ne sadrži gluten često se kombinuje sa sastojcima kao što su jaja, mleko ili sveži sir koji ga povezuju.
Prosečne nutritivne vrednosti na 100g proizvoda
|
Energetska vrednost |
1523kJ/ 364kcal |
|
Masti |
4,0 g |
|
Od kojih zasićene masne kiseline |
0,7 g |
|
Ugljeni hidrati |
71,0 g |
|
Šećer |
0,1 g |
|
Proteini |
11 g |
|
So |
- |
|
Alergeni |
- |